廈門市工商局昨日對永輝、富山誠達、新華都、閩客隆、沃爾瑪、麥德龍、家樂福等28家超市、大賣場銷售生鮮食品的索證索票情況進行了抽查。抽查結果顯示，28家企業中，索證索票率達到100%的僅有3家，還有6家企業索證索票率達不到60%，其中索證索票率最低的只有27.27%。昨日下午，工商部門召集這些超市經營者，對發現的問題進行通報，并責令索證索票率達不到要求的企業立即整改，否則將依法予以處罰。

    昨日的通報會上，工商部門要求各生鮮超市、賣場立即組織店長、營業員、進貨查驗員學習新修訂的《廈門市生鮮食品安全監督管理辦法》以及相關法律法規，組織巡查員，每日對銷售的商品進行巡查，及時下架過期、變質、無票證的食品，并將每日巡查的情況記錄在冊。
記者也了解到，從即日起，工商部門將向我市生鮮食品經營者發放《流通環節食品安全責任告知書》，要求各食品經營戶嚴格執行有關法律法規，不銷售“三無”食品、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格食品、摻雜使假以次充好食品；建立進、銷貨臺賬。