上周曾小幅回落的豬肉價格，本周再度上漲。昨日，從主城區各大屠宰場和超市傳來消息，我市豬肉批發價格和零售價格再度上揚，前者每500克上漲了0.6元左右，后者每500克漲了0.7元左右。

    偌大的豬肉銷售柜臺前，只站了四位前來買肉的市民，最多的也只買了1公斤左右，這是記者昨日上午在江北五里店中百超市見到的一幕。

    這一幕也同時在重百、永輝、新世紀等各大超市上演。“肉價上調后，來買肉的市民明顯少了很多，估計是上周低價位時不少家庭都囤積了一些豬肉，再加上部分家庭減少豬肉消費所致。”新世紀超市工作人員告訴記者。肉價再度上調，市民減少購買量已經成為了一個不爭的事實。

    在上周剛剛有所下調的肉價，為何會在這周又再度攀升呢？對此屠宰場方面表示：“主要是收購價提高和運輸費用增加所致。”

    據今普屠宰場負責人介紹，近段時間重慶市場的豬肉大部分來自山東、山西等地，隨著北方地區普遍降溫，進入本周后，這些地區的生豬出欄量都有所減少，收購價格也隨之上揚。目前每噸生豬的收購價格已經從上周的1.4萬元左右升至了1.5萬元以上，再加上北方氣候變化加大了生豬的運輸難度，我市的生豬批發價格自然隨之上揚。

    所幸的是，隨著年末的臨近，云、貴、川和重慶本地的補欄生豬已經逐漸開始上市，據估計，在12月中旬，這些地區的生豬上市量就將達到高峰，屆時，我市的豬肉供應壓力將會有所緩解。

    （何 駿）