上周曾小幅回落的豬肉價格,本周再度上漲。昨日,從主城區各大屠宰場和超市傳來消息,我市豬肉批發價格和零售價格再度上揚,前者每500克上漲了0.6元左右,后者每500克漲了0.7元左右。
偌大的豬肉銷售柜臺前,只站了四位前來買肉的市民,最多的也只買了1公斤左右,這是記者昨日上午在江北五里店中百超市見到的一幕。
這一幕也同時在重百、永輝、新世紀等各大超市上演。“肉價上調后,來買肉的市民明顯少了很多,估計是上周低價位時不少家庭都囤積了一些豬肉,再加上部分家庭減少豬肉消費所致。”新世紀超市工作人員告訴記者。肉價再度上調,市民減少購買量已經成為了一個不爭的事實。
在上周剛剛有所下調的肉價,為何會在這周又再度攀升呢?對此屠宰場方面表示:“主要是收購價提高和運輸費用增加所致。”
據今普屠宰場負責人介紹,近段時間重慶市場的豬肉大部分來自山東、山西等地,隨著北方地區普遍降溫,進入本周后,這些地區的生豬出欄量都有所減少,收購價格也隨之上揚。目前每噸生豬的收購價格已經從上周的1.4萬元左右升至了1.5萬元以上,再加上北方氣候變化加大了生豬的運輸難度,我市的生豬批發價格自然隨之上揚。
所幸的是,隨著年末的臨近,云、貴、川和重慶本地的補欄生豬已經逐漸開始上市,據估計,在12月中旬,這些地區的生豬上市量就將達到高峰,屆時,我市的豬肉供應壓力將會有所緩解。
(何 駿)