“好柿成霜”，冬日食柿餅，柿柿如意柿柿紅。近日，永輝農場富平柿餅上市，粉厚霜白、甜嫩軟糯的柿餅從陜西省富平縣直送永輝貨架，市民餐桌再添一道時令美味。

在富平永輝的柿子產業園內，一排排橙紅飽滿的富平尖柿正在經歷一趟奇妙的高科技旅程，光電智能分選、鮮果全自動削皮、五段式智能烘干，通過將現代技術與傳統工藝相結合，最快僅需20天，粉厚霜白、甜嫩軟糯的富平柿餅即可新鮮出爐，口感與傳統手工制作幾乎無差，且生產過程全程清潔無塵化，生產效率大大提高。

“公司 基地 貧困戶 市場”合作模式

引領富平柿子產業發展

富平古稱頻陽，取意“富庶太平”，位于陜西省關中平原中北部，是聞名全國的“柿子之鄉”。全縣柿子種植總面積達36萬畝。柿子產業帶動全縣2400多戶貧困戶脫貧，是當地群眾致富增收的支柱產業。每到霜降之時，一串串柿子掛在富平北塬的鄉間，繪成一副陜西渭北柿柿如意的紅火畫卷。

2015年，積極響應黨中央、國務院脫貧攻堅的號召，永輝超市發揮流通主渠道的優勢，推行“公司 基地 貧困戶 市場”的合作模式，以商業反哺農業，在陜西省富平縣成立“富平永輝現代農業發展有限公司”，投資建設“柿餅產業園”，并引進了全球最先進的現代化柿子加工設備，做細做精柿子深加工。2017年10 月，富平永輝現代農業發展有限公司投資建設的柿子加工產業園建成投產，年可加工柿餅3000噸、柿子醋300噸，同時可加工系列果蔬干制品、堅果等5000噸年產值3.5億元，成為助推富平農業現代化的強大引擎。

小王是永輝超市自有品牌“永輝農場”的一名買手，負責富平柿餅項目的采購。每年10月，項目進入籌備期，他與團隊前往富平縣，緊鑼密鼓地開展實地考察、選品、定采等工作，為12月至2月的銷售季做準備。

他介紹說，富平柿餅是永輝自有品牌具有代表性的地標商品，也是當地政府的扶貧項目。往年，富平柿餅可以出口到日本、韓國，今年由于疫情，外銷受阻，永輝成了重要的銷售渠道，政府、合作社、農戶與龍頭企業之間的合作愈發緊密。

“永輝超市可以運用全國近千家連鎖超市的強大優勢線下銷售，以及永輝生活APP、小程序以及第三方平臺開展線上銷售，可以說是線上線下全渠道打開銷路。不僅如此，富平永輝生產加工的柿餅除了直供永輝自有渠道之外，還供給其他零售企業，拓展了產業鏈條，擴大了商業生態。

另在富平柿餅推廣上，消費者到永輝超市可以聽到“吃好柿，好運柿”的門店趣味廣播；線下掃碼參與“萬柿俱備，等你召喚”H5還可以贏取好柿大獎；門店主題情景陳列追溯產地商品文化，直觀了解到現代柿餅加工工藝。吃中國柿鄉富平好柿，讓永輝農場好運柿帶給你更多好運勢。帶回這顆吉祥果，相信一切美好終將如期而至。

科技創新“輸血”變“造血”

產業扶貧助力脫貧攻堅

談及工作以來的個人感悟，小王體會最深的一點是專注好產品，還能行公益。他直言道：“永輝致力于產地屬地化，特別是自有品牌堅持尋源，買手深入到偏遠地區，依托永輝的渠道把源頭好產品帶給全國的消費者。這也是一項公益事業，助農扶貧，背后體現了上市公司的情懷和擔當。”

產業扶貧是脫貧攻堅的關鍵舉措，只有不斷發揮產業優勢，把“輸血”轉變為“造血”，才能為扶貧提供永久動能。

永輝超市通過生態、高科技的智能化手段，把種植業、加工業與物流、銷售、服務結合起來，整合成一個農業產業現代化發展的展示窗口，打造了龍頭企業帶動產業轉型升級的范本。基于“公司 基地 貧困戶 市場”的合作模式，永輝超市在富平尖柿（源）優生區曹村鎮建立了上千畝柿子種植基地。

目前已與當地10余個合作社開展合作，幫扶貧困人員就業30人次，產業帶動貧困戶124戶，發展帶動特色柿子產業發展。僅在 2018 年，永輝就帶動當地新發展柿子園新增 1 萬畝，流轉貧困戶土地 17 戶，并向扶貧對象發放了固定收益金。

如今富平永輝是富平縣重點扶貧農副產品供應商，該扶貧項目先后榮獲“富平縣農業局黨組先進單位”、“渭南市農業產業化經營重點龍頭企業”、“渭南市科技型企業”等榮譽稱號。

“我們不僅是為了讓廣大消費者能品嘗到源頭美味，更希望成為一個展示公益的窗口，喚起公眾的公益意識，貢獻一份自己的力量，最終形成社會效應。”