芒種已過，夏至將至。

東南偏南福州城，熱，才剛剛拉開大幕。看得見的地方，看不見的地方，皆是博弈。

最有望成為“中國沃爾瑪”的永輝超市，首次嘗試倉儲業態的蓄勢與發力清晰可見：5月1日，全國首家倉儲會員店在福州海峽奧體中心開業，轉瞬即翻紅，客流上升幾十倍；6月5日，開出福新倉儲會員店；下一個可預見的則是鰲峰倉儲店。

許是什么觸痛了業績常年在全球山姆店中名列前茅的福州山姆？

“說商道市”注意到，素來高高在上的山姆會員商店，接連下沉到福州的小區，擺起攤位辦卡，甚至還送200元券，相當于免基礎會員費。帶給福州人的大有小攤販走街串巷之感。

眾所周知，沃爾瑪福州已關閉多家門店，僅靠山姆會員店維持著局面。但一直號稱的二店則一直不見動靜，而早就有傳言稱，山姆福州二店計劃早已擱淺，徒剩“賣房子的”還在為嘉里開發的榕城·江上圖賣力吆喝著。

據悉，永輝倉儲店目前由永輝董事長張軒松主導測試，目前有多家店在籌備。

倉儲店會否成為永輝超市持續進階的新商業模式？

在中國連鎖經營協會6月7日最新發布的“2020年中國連鎖百強”，永輝高居第四，僅次于蘇寧易購、國美、紅星美凱龍，首次超過高鑫零售（大潤發及歐尚）、華潤萬家。而沃爾瑪，則在更早前的2019年榜即被永輝超越。

6月6日，“說商道市”二度實探永輝奧體倉儲店，試圖解密永輝倉儲這一新商業模式的“流量密碼”。

回歸初心
首位度：平價

作為福建省內最大的體育場館集群，福州海峽奧體中心占地廣袤，停車位充足。附近的社區普遍離奧體中心距離較遠，步行前往購物的可能性委實不大，幾乎是一處天然適合“驅車前往購物”的場所。

永輝奧體店原本是“Bravo YH”，開業于2015年9月，面積達1.1萬平，此番翻新調改成永輝倉儲超市，“天天平價 始終如一”的標識讓人如沐春風，停車場共有500多個停車位，外加500多部電動車停車位。

超市入口處即贈礦泉水、氣球，提供荔枝等水果試吃，零食區還有棉花糖、糖畫等兒童喜愛的排隊打卡點，價格定位回歸“平價”路線。

在商品方面，通過大數據動態精選，SKU被縮減至萬支以內，從海選到甄選，做到為消費者甄選每一件商品。

永輝倉儲店是基于倉儲式的超市，沒有會員費這一說。門店從以往的零售業務變為批零兼營。

盡管從未對標山姆會員店，但看得出來，店內許多陳列、產品都有山姆的影子，如麻薯、棗泥核桃糕、蛋撻、榴蓮蛋糕等山姆經典的烘焙產品，在這里也都可以看到。

這里，貨物不需要倉庫儲存，而是直接將貨物擺上貨架，免去了貨物存放和貨物的二次運輸，節省了不少費用。在商品銷售中，鼓勵顧客批量購買。

外頭動輒10元的前戈只售8.9元/斤，逾8兩重的波龍只要69元/只，外頭動輒14元的195毫升裝六神花露水只售11.9元/瓶……

“說商道市”目力所及之處，肉攤、禽類攤處人氣最旺，這里，大媽、大爺圍了個里三層外三層。

值得一提的是，永輝倉儲超市同樣作為新零售支持平臺，實現了線上線下同價，通過永輝生活的“最快30分鐘送達”服務，門店輻射半徑由1~3公里擴展到了5~10公里，同樣的產品通常比普通永輝超市、超級物種、永輝mini有優勢。

高性價比之外
比拼供應鏈和科技應用

倉儲店有量販和主力品類優先級展示的特點，這些都要根植于高性價比的商品，因此大量商品價格極其便宜。

看得出來，永輝倉儲店與傳統倉儲式會員店麥德龍、山姆店和Costco相比，有影子卻又不盡然相同。本質上，山姆會員店比大賣場對供應鏈和服務的要求更高。

而這也正是在“平價”之外，永輝倉儲店竭力對外界所呈現的“品質”“服務”“供應鏈”“科技”。

“說商道市”注意到的一個細節是，與普通版永輝超市肉攤、禽類不同的是，奧體倉儲店全部改成了開放式“檔口”的概念，更方便導購與顧客交流，更方便導購服務顧客，類似農貿市場的概念，煙火氣十足。

超市內還隨處可見腳踏電動平衡車的配貨人員，他們依照訂單分區揀貨，并通過合流區、分流區，配合后場集合配送人員處理、完成線上訂單。

永輝在新物種和數字化方面為國內零售做出過表率，也曾付出過試錯成本。不過，此番開啟倉儲店模式不同。

當下，倉儲店之所以逐漸有了風口感覺，社區團購和生鮮前置倉的影響是很大原因，這部分消費群體有很大比率可以成為低配版山姆會員店用戶。在包括大眾點評在內的第三方點評中，不少顧客就將永輝倉儲店稱為平價版山姆。

變與不變之間
人氣客單價雙升

改版倉儲店后，永輝奧體店一下從虧損店“活”了過來，呈現出比肩接踵、人聲鼎沸之勢，許是永輝內部也未曾預料過的。

非付費會員制的倉儲超市，雖說在這波倉儲店的競爭浪潮中脫穎而出還為時尚早，但確實引起了市場的關注。

更加“平民”“百姓”的倉儲店模式可能會更加適應中國國情，但核心還是要能夠提供具有差異化的商品和服務消費場景。

永輝倉儲店正快速復制中。

福州之外，成都、重慶也已各開出一家倉儲店，作為永輝的重點區域，大本營福州以及成渝區域一直是永輝新業態的首發站和試水區，一如當年的永輝mini店。

但感覺得出來，永輝倉儲店未定型，依舊是測試階段，仍處于動態調整中。

事實上，永輝倉儲店并非無跡可尋。

今年5月20日，在永輝超市2020年年度股東大會上，永輝超市董事長張軒松曾說過，當下零售市場已開始進入存量競爭階段，永輝將回歸到以用戶為中心的民生超市的原點，通過創新商業模式，加強科技能力和供應鏈能力，為消費者提供高性價比產品和優質的服務，讓家庭主流顧客回到永輝的門店，在存量中做增量。

雖未言明，但“說商道市”揣測，或許，倉儲店正是其口中的“創新商業模式”。

須知曉，市場正在起變化，零售業從賣方市場轉為買方市場，品質和服務上升到經營的主要地位，線上線下融合發展的趨勢日益形成。

永輝超市的2020年報顯示，自2020年6月以來，全國線下零售業到店客流、銷售均有下降，顧客購物手段、渠道發生較大變化;競爭對手和競爭手段發生變化;受疫情影響，消費者到店購買頻率、到店停留時間有所下降。

在2021-2025年永輝戰略發展綱要的新的五年周期里，面對當前銷售形式繽紛多樣的社區團購、網絡直播、垂直電商、線下專營店等，永輝作為實體零售企業，躬身入局，躋身激烈的競爭中，須以品質與服務為基礎核心，打造全方位供應鏈體系，以系統為支撐， 以市場為導向，打造與時俱進的超市型服務平臺。

何以立身？以何立身？

從翻紅的奧體倉儲店，我們或可對中國超市“一哥”永輝超市管中窺豹：圍繞三大核心(供應鏈、用戶、門店)和兩大能力(數字化、組織)構建新的增長點，力爭在商品、服務、效率上成為零售商超的領先者。