有些科學家大力宣傳轉(zhuǎn)基因如何如何優(yōu)秀，但是，有更多科學家指出，應(yīng)該極為慎重地對待轉(zhuǎn)基因食品，因為，食品是性命攸關(guān)的大事。轉(zhuǎn)基因就是經(jīng)科學研究，將一個物種的基因植于另一個物種，使這個物種的特性得到人為的改變。

    世上萬物，都是經(jīng)過大自然幾十萬年、幾百萬年的篩選、進化而來的。想要通過人為干預的手段來改變物種，理應(yīng)謹慎再謹慎，l998年8月，英國教授普茲泰發(fā)現(xiàn)，老鼠食用了轉(zhuǎn)基因土豆之后免疫系統(tǒng)遭到破壞；美國也有一些害蟲的天敵因轉(zhuǎn)基因植物致死的報道；2005年5月22日，英國《獨立報》又披露了知名生物技術(shù)公司“孟山都”的一份秘密研究報告，報告指出，以轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現(xiàn)器官變異和血液成分改變的現(xiàn)象。這些消息都曾使全世界震驚。

    在轉(zhuǎn)基因食品中，消費者食用最頻繁的，當屬食用油。目前在超市銷售的大豆調(diào)和油、大豆色拉油幾乎都是用從國外進口的轉(zhuǎn)基因大豆加工而成。作為消費主流的調(diào)和油，其90%以上的配料都采用了轉(zhuǎn)基因大豆色拉油。如何面對這種現(xiàn)狀?曾于上海舉行的“面向2l世紀的消費者權(quán)益保護論壇”上，中國消協(xié)負責人指出：“不論是國產(chǎn)的還是進口的轉(zhuǎn)基因食品，都必須明確標明含有某種基因，以免那些對轉(zhuǎn)基因食物過敏的人誤食而造成嚴重后果。”在這種情況下，我們購買食用油時，能不慎之又慎嗎?