近日,盒馬總裁侯毅在一場面向供應(yīng)商合作伙伴的內(nèi)部會議上,透露了盒馬的小目標(biāo):盒馬將打造10個十億級的、100個億級的、1000個千萬級的盒品牌。
“中國零售業(yè)不缺消費需求,不缺渠道創(chuàng)新,缺的是好商品。”侯毅認為。盒馬要打造的盒品牌,是伴隨著盒馬、伴隨著新零售共同成長起來的企業(yè),盒品牌是支撐盒馬未來為什么會贏的核心之一。
侯毅舉例,為什么好的牛肉那么貴?因為它原來的損耗主要是供應(yīng)商承擔(dān)的,這推高了商品的價格。跟盒馬合作了三年的紐瀾地,盒馬給到它的商品最好的價格,雙方共同打造鏈路,損耗盒馬自己承擔(dān)。這樣一來,商品價格降下來了,一下子打開了市場。
盒馬還幫助紐瀾地解決了整頭牛的供應(yīng)問題,一頭牛如果只作牛排,部位產(chǎn)出占整頭牛的百分之十幾到二十,剩下那么多原料怎么利用?盒馬有責(zé)任幫合作伙伴聯(lián)合開發(fā),只有把所有的東西都賣好了,成本才能下來。所以盒馬幫紐瀾地開發(fā)了牛肉卷、牛肉粒、牛肉丁等等,最近還在開發(fā)牛雜、鹵菜等等。
所以,盒馬與供應(yīng)商之間達成了新零售共同體之后,企業(yè)的效率才能最大化,同時也給盒馬的消費者帶來了獨有的商品。紐瀾地是一個誕生于盒馬的盒品牌,產(chǎn)品也專供盒馬,連冷鏈物流系統(tǒng)都是為盒馬量身打造的。
再比如上海非常有名的8424西瓜。近些年來,浦東農(nóng)委將“南匯8424西瓜”進行品牌化營銷,將當(dāng)?shù)毓限r(nóng)種植的西瓜納入品牌合作聯(lián)社,統(tǒng)一包裝和銷售。官方認證帶“一瓜一碼”溯源碼的正宗8424西瓜,在盒馬賣到59元一只,而街邊很多自稱8424的西瓜只賣20多塊錢一只。
正宗的南匯8424西瓜有專業(yè)的種植管理,從土地上保證養(yǎng)分的充足,每個瓜做到單品管理,從開花到長出最好的結(jié)果大概在什么時間,保證采摘期是最佳狀態(tài),既不能太熟也不能太生,既要脆,水分要足,甜度要高,這個品牌的建立背后是精耕細作。
侯毅認為,對于追求消費品質(zhì)的消費者,盒馬提供給他貨真價實的商品。同時,盒馬也投入許多,幫助供應(yīng)商一起把這瓜種好。正宗的南匯8424西瓜也很難通過傳統(tǒng)的通路找到它的消費客群,很難賣得動。
“盒馬關(guān)注與供應(yīng)商之間的緊密合作,共同去研發(fā)消費者需要的商品,去關(guān)注消費者的需求是什么。”侯毅呼吁供應(yīng)商一起去洞察消費趨勢,共同創(chuàng)造一些好商品。
侯毅還表示,盒馬的夢想是希望通過十年時間,做成中國第一家萬億的零售企業(yè)。并且,盒馬的商品也會在阿里系的渠道上開放流通,未來增量超乎想象。
早在今年5月20日,盒馬宣布全國直采基地突破500家的時候,就發(fā)出了“像找愛人一樣找基地”的高調(diào)宣言。此次大會上,侯毅也面向臺下的合作伙伴做了類似的表白。
“我們這個產(chǎn)品如果你希望戰(zhàn)略合作,我跟你結(jié)婚了我不找小三,你也不能找小三,大家就一心一意,打算做五年做十年,伴隨著盒馬成為一萬億的時候,在座的每一位如果是盒馬的戰(zhàn)略伙伴,一定是個上市公司?!焙钜阏f,結(jié)成新零售共同體,共同研發(fā),共同打造最佳供應(yīng)鏈,做出好商品。希望未來不只盒馬的商品能夠做得更好,還能不斷誕生像紐瀾地、紐仕蘭這樣的盒品牌,服務(wù)千千萬萬消費者的生活。
但是長期合作,并不是簡簡單單是將貨品長期供應(yīng)給盒馬。侯毅提出,更希望商品有持續(xù)的創(chuàng)新和迭代,不斷的給消費者驚喜,不斷的刷亮消費者的眼睛,這對盒馬也很重要。