隨著數字經濟與實體經濟的融合發展，數字化革命已使企業、乃至整個行業發生了天翻地覆的變化。傳統餐飲公司正加緊數字化變革，試圖互聯網化，星巴克便是其中最好的代表。

Q3逆漲 數字化改革是抓手？

2019年7月25日，星巴克公布的2019 Q3財報顯示，第三季度星巴克營收68億美元，同比增長7.93%，凈利潤14億，同比增長64%，盈利和銷售額均超出華爾街分析師預期。

財報還顯示，美洲地區營收同比增長11%至47億美元，這主要得益于同店銷售額增長7%和店面銷售增長4%。而在中國/亞太地區，星巴克營收13億美元，同比增長9%，這得益于新開店994家，店鋪增長12%以及同店銷售額同比增長5%。

星巴克總裁兼首席執行官Kevin Johnson表示將業績的增長歸功于三點：一、星巴克的“規模增長”正在發揮作用；二、中國和美國兩個長期增長的市場表現出色；三、星巴克專注提升客戶體驗，推出新飲品創新和擴展數字客戶關系。

可見，數字化改革已然是星巴克銷售增長的重要推手之一。

星巴克的數字化改革

2018年3月，星巴克在西雅圖召開的投資人大會上，星巴克CEO Kevin Johnson宣布未來十年，星巴克創新策略將圍繞以下三部分——更多的數字化投入，在中國市場的繼續擴展，以及發展高端臻選線作為創新的的中心。歸納成三個關鍵詞“數字化、中國、高端”，可見數字化在星巴克發展中的重要性。

一、數字化改革之路

其實早在1999年，CEO霍華德·舒爾茨就已對外宣布，星巴克將要從一家賣咖啡的公司正轉變成一家互聯網公司，推出了門戶網站和在線商城。

2001年，星巴克是最先推出禮品卡的公司之一。禮品卡的初衷，是希望客戶可以將咖啡當作禮品贈送，有趣的是，據調查，只有25%的客戶將禮品卡當作禮品，大多數的客戶只是為了結賬更快。

2009年，星巴克推出第一款App，顧客可使用智能手機通過掃描App內的二維碼進行支付。

2010年秋，星巴克在北美宣布店內啟用星巴克數字網絡（StarbucksDigital Network），由此開啟了與一系列數字化企業的合作。

2011年4月，星巴克在全美七大城市推出基于地理定位的服務MobilePour。顧客下載MobilePour之后，只需在手機上確定自己的位置并下訂單購買星巴克咖啡，咖啡配送員會給顧客送上咖啡。

2014年3月，星巴克在全美正式開啟數字支付選項，使得品牌的移動端交易量增加到15%。

2014年10月，星巴克推出咖啡預訂服務，允許消費者先用App選好飲品、預付金額，然后從波特蘭拓展到華盛頓州、愛達華州等，并宣布年內覆蓋全美。 同時，星巴克宣布將在美開啟外送服務，西雅圖、紐約帝國大廈為首批試點。

2015年5月，星巴克和Spotify共同推出會員喜歡的店內背景歌單，并為Spotify的付費訂閱用戶提供免費咖啡券。

2015年7月，星巴克跟《紐約時報》合作，在星巴克App里免費提供文章供用戶閱讀，從  2016年開始，會員可直接通過星巴克App看到《紐約時報》提供的當日要聞、簡報和時效性內容。

2015年12月2日，星巴克與Postmates正式在西雅圖展開星巴克外送。

2016年8月，星巴克與Lyft合作，在其門店發售面值20美元的禮品卡。Lyft的乘客將能夠通過使用Lyft服務積攢星巴克的積分，出行納入星巴克的系統中。

而在中國市場，星巴克也通過一系列舉措促進數字化進程。

今年三季度初，星巴克宣布將調整現有管理團隊架構，星巴克中國首席執行官王靜瑛將升任星巴克中國董事長兼首席執行官，同時，星巴克中國現有全部業務將重組為兩個業務單元——“星巴克零售” 和“數字創新”，直接向新成立的董事長兼首席執行官辦公室匯報。

從新的管理團隊架構上看，星巴克中國準備加快數字創新的步伐。

而在此之前，星巴克中國更重要的數字化發展是與阿里巴巴的合作。

二、阿里巴巴的合作

2018年8月2日，星巴克與阿里巴巴集團在上海宣布達成新零售全面戰略合作，涉及阿里巴巴生態餓了么、盒馬、淘寶、天貓、口碑、支付寶等多個業務線。

同年9月19日，餓了么和星巴克外賣試運營在北京和上海部分門店正式開啟，餓了么和星巴克的外送合作被賦予了新零售全行業探路的戰略價值。到2019年7月，星巴克正式與餓了么打通了會員體系，在餓了么星巴克頁面中可以加入星巴克星享俱樂部。同時在外送服務上，宣布已經在全國35個城市的2100家餐廳實現了咖啡外送服務，預計在今年年內這一數據擴大道50城3000家餐廳。

與此同時，今年9月，星巴克天貓會員店正式上線，天貓精靈定制款上線，還支持語音點咖啡。

從專星送、盒馬星廚的上線，到輕店鋪貫穿阿里端應用體系，再到雙方會員全面打通、客服體驗全面接通。可以看見，星巴克與阿里巴巴的合作，似乎已經解開了咖啡餐飲數字業務增長的密碼。

三、會員數字化

通過一系列的數字化改革，星巴克收效顯著，直接體現的是Q3業績的上漲。同時，在會員上也有了較大提升。據悉，今年第三季度的數據顯示，星巴克在中國擁有的活躍會員數提升至900萬，較上季度增長達10%。

很顯然，星巴克的數字化改革，不僅涵蓋新零售的基礎設施、數據技術、即時服務、智慧門店體系，更包括了會員系統。

星巴克最新的會員數據是900萬，這個龐大的會員體系所累積的數據此前一直掌握在星巴克自己手里（支付寶和微信此前僅為支付服務，并未接入會員體系），而如今升級后，智慧門店中的六大流量入口還將與星巴克星享俱樂部會員系統連接，打通積分和服務體系，使星巴克會員在線上門店消費時同樣會獲得星享卡積分，并為每位會員個性化專屬定制，最終實現“千人千店”的新體驗。

傳統企業的數字化轉型從來都不是一條平坦的大道，新零售時代，線下門店正在成為數字化轉型的主力陣地，而星巴克的數字化轉型則具有深度的借鑒意義。