3月30日，達利食品發布的2019年業績公告顯示，2019年達利食品營收和凈利分別增加2.5%和3.31%。目前達利食品已經形成了家庭消費、休閑食品和即飲飲料三大產業格局。
其中，家庭消費產業成為達利食品主要增長引擎，銷售收入由2018年的18.76億元增加41.6%至26.57億元。對于未來發展的中長期目標，達利食品表示，希望在每個產業中均培育出百億收入量級的明星品牌。
業內人士認為，食品企業門檻低、易模仿，打造百億級品牌并非易事。
業績持續增長
數據顯示，截至2019年12月31日，達利食品實現收益213.75億元，同比增加2.5%；母公司擁有人應占溢利38.4億元，同比增加3.31%。縱觀近三年，達利食品業績一直呈持續上漲態勢。2016-2018年達利食品營收從178.42億元增長至208.64億元，同比增長分別為5.79%、10.97%和5.38%；凈利潤由2016年的31.37億元增至2018年的37.17億元，同比增長分別為7.71%、9.47%和8.26%。
目前，達利食品已經形成了家庭消費、休閑食品和即飲飲料三大產業格局。三大產業在2019年的毛利分別為13.16億元、37.95億元及33.36億元，同比分別增長35.6%、1.1%、和1.5%。
具體來看，家庭消費產業銷售收入由2018年的18.76億元增加41.6%至26.57億元。據悉，達利食品的家庭消費產業由豆本豆品牌的豆奶和美焙辰品牌的短保面包業務構成，主要服務于消費群體的正餐需求。達利食品在公告中表示，由于家庭消費具有持續復購、市場容量大、品牌忠誠度高等特點，公司的綜合優勢得以充分發揮。
“由于資源分配和團隊調整的影響，休閑食品產業的銷售收入由2018年的104.07億元下滑了2.4%至2019年的101.54億元，隨著團隊調整的完成和新產品的推出，2019年下半年銷售趨勢已逐步好轉。”達利食品在公告中表示。
資料顯示，達利食品的休閑食品產業由達利食品旗下達利園品牌的烘焙糕點、可比克品牌的薯片和好吃點品牌的餅乾業務構成。達利食品的即飲飲料產業由樂虎品牌的功能飲料、和其正品牌的涼茶和其他飲料業務構成。
達利食品表示，即飲飲料市場競爭態勢激烈，也更容易受宏觀因素的影響而波動。數據顯示，即飲飲料產業銷售收入由2018年的72.94億元下滑2.1%至71.42億元。
深挖家庭消費
無論從消費頻次還是規模上，家庭消費都遠遠大于個體消費。隨著消費升級漸成趨勢，中國家庭消費市場也被越來越多的企業重視。而從數據上來看，家庭消費產業已經成為達利食品的主要增長引擎。
近兩年，達利食品重點拓展了家庭消費板塊業務。2017年4月達利食品推出“豆本豆”豆奶，經過1年多的渠道拓展，于2018年底共覆蓋60萬終端網點，實現銷售收入10億元。
隨著人們對營養、健康飲品的需求度越來越高，植物蛋白飲料愈發受到消費者的青睞。根據歐睿國際統計，從2011年到2017年，我國豆奶銷售額從50.8億元提升至90億元，年復合增長率約為10%。相關數據顯示，未來我國豆奶行業的市場規模將超過500億元。
2018年10月，在“豆本豆”豆奶之后，達利食品進軍短保面包領域，推出了“美焙辰”品牌，以彌補糕點類業績的增長乏力。2019上半年，糕點類（短保面包）業務已有14家工廠投產，經銷商數量達760家，覆蓋終端7萬家，目前KA、特通網點進場率在20%-25%。考慮到達利食品2019年11萬個終端網點以及40%日配率的年度目標，興業證券預計短保面包有望貢獻10億元收入。
達利食品表示，短保面包將與之前布局的豆奶產業一起成為達利食品下一步快速增長的引擎。
“中國短保面包市場未來潛力巨大，規模有望超過500億元。但市場集中度較低，參與者多為區域性和地方性品牌。在這種情況下，達利食品抓住時機，切入短保面包領域，推出短保面包品牌美焙辰，成為首批面向全國的短保面包品牌。”經濟學家宋清輝表示。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，達利食品以家庭消費為突破口，從以早餐為消費場景的短包面包和豆奶切入，在產品線上補充了性價比高的大眾化產品，擴大豆本豆和美焙辰的消費群體。通過新的家庭板塊業績釋放，形成品類協同效應，帶動達利食品整體業績持續增長。
發力百億品牌
對于未來發展的中長期目標，達利食品表示，希望在每個產業中均培育出百億收入量級的明星品牌，打造出中國消費產業一流的品牌組合。
據了解，達利食品奉行的是“多品牌多產業”的發展策略，這與外資巨頭寶潔、雀巢等企業的發展模式較為相似。達利食品在30年的時間里，相繼打造了達利園、可比克、好吃點、和其正、樂虎、豆本豆，美焙辰7大品牌，且都在中國市場取得了前三的市場份額，分別覆蓋烘焙休閑、短保面包、薯片、餅干、功能飲料、涼茶、豆奶7大品類。
業內人士表示，多品牌多產業的好處是，每推出一個品牌，會對應一個品類，品牌名稱與產品品類特性也高度契合。當消費者選擇某個品類的產品時，會更容易想到達利食品產品。例如，達利食品在2017年切入豆奶領域推出的豆本豆，品牌名就與豆奶的品類特性極度契合，也更容易獲得消費者的認可。
不過對于目前各品牌的營收業績，達利食品并未在業績中公布。關于打造未來百億級品牌的具體目標，北京商報記者采訪達利食品，但截至發稿未收到回復。
宋清輝指出，食品行業門檻相對較低，極易被模仿。而達利食品提出百億級品牌目標的信心主要來源于達利食品生產端和渠道端的優勢，這是其他競爭對手難以模仿的。
首先是生產端的全國性布局。公開資料顯示，達利食品在全國18個省市自治區，建立了21家子公司，36個食品、飲料生產基地，1個馬鈴薯全粉生產基地，1家包裝彩印公司。這樣的全國布局，保證了達利食品的工廠離全國各區域的核心市場非常近，這不僅有利于渠道的拓展，更節約了產品的上市時間和相關的物流成本。
在完成產能布局之后，達利食品的另一重要環節就是渠道。達利食品堅持覆蓋全國性的市場，通過5400多個經銷商和250萬個銷售終端構成了巨大而扁平的銷售渠道，下沉觸達全國近3000個縣級市場。凱度調查報告指出，目前有13家中國企業的產品能覆蓋過億的城市家庭，達利食品是其中之一。
對于發展規劃，達利食品稱，2020年將是中國消費市場面對空前挑戰的一年。在產業策略上，達利食品將圍繞家庭消費、休閑食品和即飲飲料三大產業，落實每個產業中的戰略規劃，穩扎穩打。面對疫情后新的消費習慣和趨勢，達利食品將及時調整渠道策略，開發與新的消費習慣相吻合的渠道和營銷方式，進一步提升渠道效率，強化對終端的管控力，提高市場覆蓋率。
“從近兩年的渠道布局來看，家庭消費業務板塊中豆奶品牌的‘豆本豆’或是達利食品百億級品牌的重點目標。無論是高性價比植物蛋白飲料唯甄品牌的推出，還是針對家庭消費場景做出的渠道變革，都不難看出，達利食品對‘豆本豆’品牌的重視。”宋清輝表示。
