時值八月，一年一度的海捕盛宴如約而至。近日，隨著呂四港、連云港等主要港口千帆競發(fā)，永輝超市的源頭直采漁船滿載著今秋甄選的第一網(wǎng)海味啟航。作為國家級“流通”與“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”雙龍頭企業(yè)，永輝超市聚焦品質(zhì)升級，依托強(qiáng)大的源頭直采網(wǎng)絡(luò)、嚴(yán)苛的品質(zhì)把控和高效的冷鏈物流體系，致力于為全國消費(fèi)者帶來更新鮮、更優(yōu)質(zhì)的海鮮體驗。

深耕核心海域，源頭嚴(yán)選品質(zhì)海味

今年，永輝超市將品質(zhì)作為開海季的核心，首批“鮮味”重點聚焦鮮活梭子蟹的供應(yīng)。源頭直采覆蓋東海海域，包括江蘇呂四港、連云港等優(yōu)質(zhì)漁港，捕撈范圍可達(dá)到周邊100海里，通過捕撈船與收貨船的精密配合，利用船上配備的海水恒溫供氧運(yùn)輸系統(tǒng)，保障了海產(chǎn)品從捕撈到抵岸全程快速鮮活。同時，永輝派駐專業(yè)的品控團(tuán)隊在港口駐點，依據(jù)活力、規(guī)格、完整度等多維度指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場分揀和快速檢測，確保只有符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)才能進(jìn)入永輝供應(yīng)鏈。 

構(gòu)建高效物流網(wǎng)絡(luò)，“鎖鮮”科技保障極速達(dá)

據(jù)悉，為了將這份源自海洋的鮮美以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)給消費(fèi)者，永輝在7大核心港口布局了產(chǎn)地倉，并織密覆蓋全國的冷鏈物流專線網(wǎng)絡(luò)。依托高效的“1+1供應(yīng)鏈模型”，實現(xiàn)了鮮活海產(chǎn)品的極速配送。

對于短鏈路的上海、杭州、南京、合肥、寧波、溫州、福州等核心城市，最快12小時內(nèi)即可完成從碼頭到門店的直達(dá)配送；中長鏈路區(qū)域如北京、天津、成都、重慶等也能在24小時內(nèi)送達(dá)；即使是昆明、貴州等長鏈路地區(qū)，也能確保在48小時內(nèi)新鮮到店。全程采用配備先進(jìn)的溫控及溶氧監(jiān)測設(shè)備的原海水車恒溫供氧運(yùn)輸車，實時保障運(yùn)輸環(huán)境，最大程度鎖住海產(chǎn)品的活力與鮮度。實踐表明，這種專業(yè)水車配送方式，使梭子蟹的鮮活率得到顯著提升。模擬海洋環(huán)境的活水艙、精準(zhǔn)調(diào)控的低溫海水循環(huán)系統(tǒng)，讓梭子蟹在旅途中如同仍在熟悉的海域。

多海域開海，甄選海味源源登陸

本季永輝計劃采購鮮活梭子蟹約1300噸，較往年顯著擴(kuò)容。除了來自呂四港的鮮活梭子蟹，永輝的“鮮”達(dá)之旅還將隨著南海、渤海等海域的陸續(xù)開海而不斷延伸。屆時，包括三眼蟹、皮皮蝦、東溝飛蟹、紅花蟹、蘭花蟹以及舟山帶魚、小黃魚、鯧魚等在內(nèi)的多種源頭直采的甄選鮮活及優(yōu)質(zhì)冰鮮海捕產(chǎn)品，將源源不斷登陸全國門店。尤其值得期待的是南海開海后的肥美皮皮蝦和東溝飛蟹，以其飽滿的肉質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味深受老饕喜愛。

為讓消費(fèi)者更直觀地感受開海季的豐收喜悅和永輝對海鮮品質(zhì)的追求，永輝將在全國重點門店舉辦多場線下品質(zhì)品鑒活動，邀請消費(fèi)者現(xiàn)場體驗來自源頭海域的時令臻味。活動現(xiàn)場不僅免費(fèi)品嘗當(dāng)季最鮮美的清蒸梭子蟹等海味，還將有專業(yè)廚師演示簡單易學(xué)的海鮮烹飪技巧，讓您在家也能輕松復(fù)刻海洋美味。

此次開海季的全面啟動，正是永輝生鮮“全球直采、高效供應(yīng)鏈、嚴(yán)苛品控、全程保鮮”核心能力的生動展現(xiàn)。永輝不僅縮短了地理距離，更致力于縮短美味與品質(zhì)的距離。

未來，永輝超市將堅定學(xué)習(xí)胖東來模式，走品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民品質(zhì)超市。