日前中國飲料工業(yè)協(xié)會公布了《碳酸飲料》、《濃縮橙汁》、《橙汁及橙汁飲料》三大飲料標準的新國標草案

    日前中國飲料工業(yè)協(xié)會向外界公布了《碳酸飲料》、《濃縮橙汁》、《橙汁及橙汁飲 料》三大飲料標準的新國標草案，并向社會各界征求意見?！短妓犸嬃稀穼εf標準進行瘦身，放寬了碳酸飲料的“門檻”。中國飲料工業(yè)協(xié)會正尋求反饋，希望在月底前能向起草組反映業(yè)界意見。對于草案的具體內(nèi)容，廣東一些碳酸飲料及橙汁飲料的生產(chǎn)企業(yè)表示，由于新國標還處于起草階段，不便對此發(fā)表評論，但是企業(yè)一定會按照國家的有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

《碳酸飲料》標準放寬

    據(jù)了解，《碳酸飲料》國標草稿除對某些理化指標作出刪減外，還將“二氧化碳氣容量”從不小于2倍降低到1.5倍。二氧化碳氣容量是碳酸飲料一個特征性指標，足夠的二氧化碳氣容量能使飲料保持一定的酸度，具有一定的殺菌和抑菌作用，并可通過蒸發(fā)帶走熱量起到降溫作用。標準規(guī)定二氧化碳氣容量達不到一定含量，就不能稱為碳酸飲料。如果該草稿得以通過，則意味著《碳酸飲料》的總體“門檻”得到放松。

    對于新標準有關(guān)條款作出了“寬松”的處理，可口可樂方面認為：這對國際大品牌不會產(chǎn)生明顯的影響，其仍然會提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，但是由于新標準還沒有出臺，因此這個標準會否對整個飲料行業(yè)產(chǎn)生深遠的影響還不便評論。

橙汁多項指標被制定

    目前市面上橙汁飲料可謂品種繁多，其包裝上的文字更是五花八門。100%橙汁、濃縮橙汁、鮮橙汁，各種各樣的名稱讓消費者頗為疑惑，橙汁中到底該含多少果汁？若新國標草稿得以通過，這種局面將得到突破。

    據(jù)了解，國標指《濃縮橙汁》是“采用物理方法從橙汁中除去一定比例的天然水分制成的制品”，其中復(fù)原后可溶性固形物不小于20%，相對密度不小于1.045。而橙汁的果汁含量不能低于10%。對在濃縮橙汁中加入濃縮時失去的等量水分制成的產(chǎn)品，國標明確定義為“復(fù)原橙汁”。橙汁新國標同時也對“糖”進行了一些限定，如橙汁中加入的糖不得超過50g/kg，也不得向橙汁中同時加入糖和酸味劑。

    廣州統(tǒng)一企業(yè)有關(guān)人士在接受記者采訪時表示：“統(tǒng)一的橙汁飲料橙汁具體含量這些都在產(chǎn)品的包裝上標注得十分清楚，未來如果新的國家標準出臺，一定會遵守標準來生產(chǎn)，而且很多指標只會優(yōu)于國家標準！”

消費者最關(guān)心橙汁國標

    日前記者在廣州祥景花園的好又多超市隨機采訪發(fā)現(xiàn)，相對于“可樂”，消費者更關(guān)心“橙汁”的有關(guān)規(guī)定。大多數(shù)消費者對市面上銷售的橙汁概念模糊。

    消費者李女士說，平時不知哪種橙汁好，看到包裝比較吸引人或者100%橙汁這樣的名字就會購買；但如果喝的時候覺得貨不對板，也只能自認倒霉。對于新標準草稿對橙汁果汁含量的數(shù)值作出規(guī)定，李女士認為，這對于消費者來說是件好事。她認為由國家來規(guī)范生產(chǎn)廠家，那么消費者在購買的時候就可以做到放心選購。

    而消費者張先生也向記者抱怨：“曾經(jīng)買過一些包裝上標明蘊含純正鮮橙原汁的橙汁，但喝上去明顯感覺橙味不足。國家早就該為此制定標準來規(guī)范廠家的行為，引導(dǎo)我們消費者消費。”