商務(wù)部農(nóng)業(yè)部全面推進(jìn)農(nóng)超對接
發(fā)布時間：2011-03-07 |
信息來源：北京商報
商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部近日聯(lián)合印發(fā)《商務(wù)部農(nóng)業(yè)部關(guān)于全面推進(jìn)農(nóng)超對接工作的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》），將推進(jìn)農(nóng)超對接，使超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一。相關(guān)專家認(rèn)為，此做法有利于保障食品安全，降低流通成本，但超市成本上升存在其他原因，真正成為農(nóng)產(chǎn)品主要購物場所尚需時日。
《意見》明確了推進(jìn)農(nóng)超對接工作的三大主要任務(wù)，一是通過開展洽談會、展銷會等活動創(chuàng)造供需雙方溝通平臺，建設(shè)可以發(fā)布供求信息，開展網(wǎng)上簽約和交易的網(wǎng)上對接信息平臺。二是加強(qiáng)對連鎖經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社的培訓(xùn)、指導(dǎo)和扶持，建立現(xiàn)代經(jīng)營管理制度，形成規(guī)模效益。三是降低成本，降低合作社鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市的門檻，鼓勵雙方建立長期合同。并將從稅收、信貸、用地等方面給予政策優(yōu)惠。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰表示，農(nóng)超對接最大的意義是保障食品安全；此外，還將有利于減少流通環(huán)節(jié)和降低流通成本、穩(wěn)定市場價格、保障一定的供應(yīng)、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和品牌化、為農(nóng)民增加收益。
家住立水橋的王女士表示，雖然就住在家樂福旁邊，但還是愿意去較遠(yuǎn)的農(nóng)貿(mào)市場買菜，因為超市可以選擇的蔬菜較少。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一方面消費(fèi)者偏好一次性購物，而超市里作為日常需求的蔬菜區(qū)占生鮮區(qū)比例太小，降低了消費(fèi)者來超市采購其他農(nóng)產(chǎn)品的吸引力。如立水橋家樂福超市，蔬菜區(qū)占整個生鮮區(qū)面積僅1/10左右。
另一方面農(nóng)超對接雖然降低了流通成本，但其他成本的增加可能會推高終端銷售價格，如超市對質(zhì)量和品相要求高，農(nóng)民會通過對高質(zhì)量產(chǎn)品提價的方式，來平衡質(zhì)量較差的產(chǎn)品造成的滯銷損耗，超市的進(jìn)貨成本自然高；超市對人力需求更多，菜市場一人經(jīng)營即可，超市則需要理貨、倉配、收銀等工作人員共同配合；超市的耗水耗電大于一般市場；自主消費(fèi)形勢下部分消費(fèi)者因挑選不當(dāng)對農(nóng)產(chǎn)品造成的損耗較大。因此要實現(xiàn)讓超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一的目標(biāo)，尚需一定時間。
對此，胡定寰認(rèn)為，要推行好農(nóng)超對接，需要首先迎接挑戰(zhàn)，如傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)模式對接現(xiàn)代零售企業(yè)的挑戰(zhàn)、傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)對接超市采購標(biāo)準(zhǔn)的挑戰(zhàn)、傳統(tǒng)設(shè)施設(shè)備對接長途運(yùn)輸?shù)奶魬?zhàn)。
