[摘要]連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個店鋪，在總店的統一管理下，按照統一的經營理念，以共同的經營達到規模優勢，盡享規模效益的組織經營形式，它主要特點表現為四個統一，即統一進貨、統一配送、統一管理、統一價格。我省自90年代初引入以超市為主導業態的連鎖經營以來，經過十幾年的發展，連鎖零售業發展基本實現了集約化、組織化、現代化，形成了多種所有制、多種業態、多種連鎖方式并存的格局。本文根據限額以上連鎖零售企業統計調查資料，分析2005年我省連鎖零售業發展的現狀、特點及存在問題，并就如何進一步發展連鎖零售業提出對策建議。
一、連鎖零售業發展現狀
1.連鎖零售業發展迅速，市場份額不斷擴大。據統計，2005年全省限額以上連鎖零售企業（單位）92家，擁有連鎖門店數1988家，門店數比上年增長10.0％；從業人員和營業面積分別為3.43萬人和147.08萬平方米，增長20.0％和9.1％；配送中心257個，增長6.6％，其中自有配送中心171個，占66.5％。2005年全省連鎖零售業實現銷售總額達250.44億元，比上年增長41.0％。其中，商品零售額193.86億元，增長46.9％，比社會消費品零售總額增幅高出33.1個百分點，占社會消費品零售額的比重從2000年的1.8％上升到2005年的8.3％，廈門市限額以上連鎖零售業的零售額占社會消費品零售額的比重達12.0％以上。連鎖零售業不斷發展壯大，市場輻射力顯著增強，成為開拓市場、擴大需求新的增長點。
2.經營主體多元化，非公有發展勢頭強勁。2005年全省國有及國有控股的限額以上連鎖零售企業（單位）21家，占全部限額以上連鎖零售企業（單位）數的比重為22.8％；其銷售總額123.18億元，比上年增長29.3％。其中，國有企業銷售額比上年下降16％，集體企業銷售額下降59％。私營、港澳臺資、外資等限額以上連鎖零售企業（單位）為71個，占77.2％，銷售總額為127.26億元，增長54.6％，增速高出國有及國有控股企業的25.3個百分點。其中，限額以上連鎖零售私營企業38家，銷售總額增長54.8％。數據表明，我省連鎖經營主體多元化情況下，非公有經濟發展勢頭強勁。
3.專業店成為連鎖零售業的主體。2005年全省限額以上連鎖零售總店中，按零售業態分，涉及到8種經營方式，其中專業店48家，占全省限額以上連鎖零售企業（單位）的比重59.3％；專業店實現銷售總額184.57億元，比上年增39.5％，占全省限額以上連鎖零售業銷售總額比重達76.6％，其中零售額129.79億元，增長48.4％。專業店及銷售總額占全部限額以上連鎖零售業的比重均居各業態之首，成為連鎖零售業的主體。 4.連鎖餐飲業穩步發展。2005年我省限額以上連鎖餐飲業實現營業收入9.61億元，比上年增長11.8％；所轄門店數241個，增長23.0％；營業面積7.57萬平方米，增長17.3％。其中外商企業7家，營業收入6.51億元，增長8.1％；私營企業4家，營業收入3.10億元，增長20.6％。按行業分，正餐占27.3％，實現營業收入3.15億元，比上年增長20.4％；快餐總店占72.7％，營業收入6.45億元，增長8.0％。廈門舒友海鮮大酒樓、百勝餐飲（福州）有限公司、廈門麥當勞食品發展有限公司、廈門肯德基有限公司、福州麥當勞餐廳等年營業額均超過億元。
二、連鎖零售業運行的主要特點
1.超億元的連鎖零售業不斷增加。隨著市場經濟的發展，市場供求關系發生變化，由賣方市場轉入買方市場，奠定了一站式購物基礎；消費者生活節奏加快和消費心理變化，以及目標顧客的細化，為大型超市的發展提供了機遇。連鎖零售業的市場份額不斷在上升，而傳統百貨業逐年在下降，市場進入以連鎖經營為主的業態多樣化時代。一批銷售超億元的的連鎖零售業在我省相續出現，如福建永輝集團有限公司，就是我省第一家私營以發展連鎖經營為目的大型連鎖超市。目前永輝集團有限公司擁有網點數19家，銷售額超過15億元。2005年銷售額超億元的連鎖零售業有31家，比上年增加4家，銷售額223.38億元，增長44.7％；其中5億元以上有12家，銷售總額178.85億元，增長37.1％。
2.連鎖零售業向多業態方向發展。目前，連鎖經營發展已從傳統的百貨業，逐步擴展到專賣店、專業店、折扣店、倉儲超市等業態。連鎖超市的主體業態主要體現為：生鮮型超市、百貨型超市、綜合性超市、大賣場、主題型購物中心、便利型超市。連鎖專業店范圍從家電、服裝、鞋業擴展到藥品、汽車、建材等產品，尤其是為適應汽車進入家庭、醫療制度改革后藥房的市場需求，汽車專業連鎖店、健康藥房連鎖店將會迅速發展，使得連鎖業態由此而拓展發展空間。
3.連鎖企業由域內向域外擴展。連鎖企業要實現規模化、集中化，必須走出去，打破區域、條塊限制，以連鎖為特色，發揮經營特色與管理特長，以無形資產參股，積極拓展更廣闊的市場，由近及遠，逐漸向周邊及其他地區輻射。2005年我省連鎖企業進行市外拓展的比例為50％左右，其中分布外省的網點15個，比上年增長25.0％。廈門肯德基有限公司、廈門市舒友海鮮大酒樓已經走出本省，拓展到省外，這2家連鎖零售企業向省外布點12家，標志著我省連鎖企業已開始實施全國區域發展戰略。
4.連鎖零售業經營管理高技術化、現代化。現代科技應用商業經營管理過程，是提高企業競爭力的核心，是流通產業現代化的必由之路。尤其是連鎖零售業統一進貨、統一價格、統一配送和統一核算的經營方式和快速計價統計信息處理的營銷方式必然采用先進信息技術。連鎖超市、便利店、快餐店基本實現POC（銷售時點系統）聯網，及時處理大量的信息，以供決策分析之用。由于連鎖零售業建立了現代化的配送中心，大大提高配送效率。電子商務蓬勃興起，許多連鎖零售業開辟自己的網站，開展網絡交易，電子商務將越來越多廣泛運用到連鎖經營中。
三、連鎖企業發展較快的主要原因
（一）政府支持和經濟社會科技發展，是促進連鎖零售業快速發展的外在因素。
1.政府及有關部門積極支持為連鎖業的發展提供有效的資金保證。國家有關部門把發展連鎖經營作為流通領域結構調整的主要方向，為扶持連鎖業的發展，相繼出臺了一系列產業扶持政策。國家經貿委把物流配送中心建設、連鎖企業信息化建設等，列入國債貼息項目給予重點支持。我省也在財政、稅收、貸款、租金等方面予以大力支持。
2.交通運輸業的快速發展，為連鎖業的發展提供基礎保障。近幾年我省公路建設以每年遞增1000公里的速度穩步發展，目前我省的交通公路里程已達58286公里，形成了以省會福州和沿海港口城市為中心，對接周邊省份，向內地輻射的現代交通網絡體系，這都使得商品運輸配送變得十分便捷和經濟，從而有助于連鎖經營低成本優勢的實現。
3.社會分工細化，為各種連鎖經營提供了條件。現代生產的專業分工也越來越細，使生產企業能夠向社會提供不同規格的、分類包裝的大批量、規模化、質量高的豐富商品，從而為以顧客自選為主的各種新興銷售方式，如連鎖式經營中的超級市場、貨倉銷售、折扣店提供了積極有效的支持。
4.經濟發展、收入水平提高，為連鎖經營提供強有力保障。我省經濟的持續穩定發展，生產和消費不斷擴大，2005年我省人均國民生產總值達到2273美元，比上年增長14.2％；城鎮居民人均可支配收入為12321元，比上年增長10.3％；農民人均純收入4450元，增長8.8％。尤其在沿海等經濟發達的地區，人均收入均高于全省水平，為連鎖零售業發展提供重要保障。
5.現代科技的運用，為連鎖經營實現現代化管理提供技術保證。我省的一些大型外資連鎖企業沃爾瑪、麥德龍等都實現了計算機網絡化管理，并實現全球范圍內連鎖店的信息管理。諸多的連鎖分店，如果沒有現代化的管理手段和信息管理系統，是難以想象的。計算機網絡化管理，有助于實現連鎖店的即時信息管理和連鎖經營上規模、上檔次。
（二）發揮連鎖經營自身優勢，是促進連鎖零售業快速發展的內在因素。
1.資源配置優勢。連鎖經營通過統一調度，實現資源的最佳分配；同時，通過低成本擴張，兼并、重組一些不景氣的商業企業，在優化資源配置、盤活閑置資產、吸納社會富余人員等方面走出一條捷徑。
2.統一競爭優勢。連鎖業采用“四統一”經營方式，各分店在經營方向和利益上是一致，使得連鎖業可以投入單體零售無法相比的人力、物力、財力來實施經營戰略與策略，可以對原先營銷策略理念和硬件設施進行不斷的改革與創新，使得整個連鎖網點經營管理能力高于其他零售業。同時，水平的組織結構和垂直的管理結構又使得連鎖經營的優秀管理制度、方法、經驗能迅速有效地在各連鎖分店內貫徹實施，這些都大大加強了連鎖零售業的統一競爭實力。
3.信息技術優勢。隨著連鎖零售業對現代信息技術的廣泛運用，連鎖經營通過大批量進貨，對顧客需要什么能及時反映，迅速處理市場需求信息，為有關生產企業提供準確、及時、翔實的產品信息，充分發揮生產和消費的中介作用。有的與廠家聯手開發市場，形成工商一體化的緊密型企業集團。
4.降低成本優勢。一是降低流通成本。連鎖企業的總部通過對商品庫存統一管理，有利于提高了物流效率，加快商品流轉速度，縮短資金周轉周期，從而降低了流通成本。二是降低進貨價格。在進貨環節上，集中采購是連鎖零售企業的突出特色。總部負責為各分店統一進貨，因而進貨批量大，享受較高的數量或價格折扣，從而最大限度地降低進貨價格。三是降低經營費用。眾多的連鎖分店及其總量多的銷售額，使得每件商品上的分攤費用相對較少，從而使規模效益得到了最佳的發揮。
四、連鎖經營存在的主要問題
1.連鎖零售業地區發展不平衡。現階段連鎖經營發展中的一個突出問題是地區發展不平衡，連鎖企業主要集中在沿海地區，福州、廈門、泉州、漳州等發展速度、規模和水平明顯高于其他地區。2005年福州、廈門、泉州、漳州集中了全省92家限額以上連鎖零售企業（單位）數的80.4％，實現銷售額192.97億元，比上年增長45.6％，占全部銷售總額的77.1％。莆田、三明、南平、龍巖、寧德等五市有18家，銷售額57.47億元，增長33.2％，增長幅度低于福廈漳泉四市平均增長速度的10.3個百分點，占全省的22.9％。
2.組織化程度低，規模優勢不明顯。2005年我省的連鎖總店平均擁有門店21個，未達到國際公認的連鎖零售業的盈利點。門店數超過21個的僅23家，占25.0％。與國內發達省市相比差距更大，我省的連鎖總店平均擁有門店個數遠低于上海61個和江蘇33個門店的水平。連鎖門店有80%以上與總部在同一城市，帶有明顯的區域性，跨地區僅有59個，跨省就更少，僅為15個。連鎖門店平均營業面積740平方米，營業面積偏小使經營的商品數量和品種受到限制，也不利于公司品牌資源的充分利用和發揮。 |
3.國有和集體連鎖零售業不斷萎縮。2005年我省92家限上連鎖零售企業（單位）中，國有和集體企業僅6家，占6.5％，擁有門店數43家，比上年同期下降6.5％，商品銷售總額3.6億元，下降46.3％。即使加上原有國有企業改制為股份有限公司算在內，共21家，也僅占22.8％，不足三分之一。
4.規模擴張重數量輕質量。為了爭奪同業中的“老大”地位，一些連鎖超市企業采取“先結婚后戀愛”、“先生孩子后掙錢”的方法，競相跑馬圈地，快速地擴張門店，有的在方圓百米之內建經營相同門店，造成重復競爭。如全國大型電器公司國美、蘇寧、永樂為了搶灘福州市場，分別在華林路、福新路、中亭街開店。由于門店擴張過快，資金、管理水平跟不上，造成規模擴大和實際效益沒有提高的矛盾，降低了其競爭實力。
5.注重外表統一，忽視實質統一。許多加盟門店、合資門店為了趕時髦，追求店名、店貌、標識等形式的統一，忽視采購、配送、決策、管理的統一。據了解，有的門店有獨立進貨的權力，雖然表面上由總部配貨，卻實行少配多購的策略；有的門店雖然規定有正規的進貨渠道，但由于管理不嚴格，采購人員也可以從非正規、非主流進貨渠道進貨，這種現象造成價格難統一，也破壞了連鎖超市企業的形象和信譽，與離規范現代化連鎖經營要求相差甚遠。
五、加快發展連鎖零售業的對策措施
1.統籌兼顧，努力構建和諧有序的連鎖經營格局。一是按照建設社會主義新農村要求和海峽西岸經濟區戰略布局，統籌城鄉、點面結合、以方便人們生活、滿足工農業生產為切入點，重新規劃合理、有序、暢通、完善的新型連鎖經營體系。二是政府要改革現有稅收和市場監管模式，同時，加大在財政稅收、資金融通、信息服務、技術應用等方面對連鎖經營的扶持力度。并制訂政策吸引國際國內優秀人才參與我省連鎖企業的經營管理，努力營造良好和諧的經營環境。三是樹立連鎖企業的統一整體形象。連鎖總部要為加盟店提供全方位的服務，滿足加盟店和顧客的需求，從而形成總部、加盟店和消費者“三贏”局面。
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2.開拓農村市場，加快城鄉一體化發展。目前我省連鎖門店97%位于城區，農村網點缺乏，隨著社會主義新農村建設的啟動，連鎖經營商圈必將從中心商店向城郊邊緣地帶擴散，從城市向農村轉移，農村市場開始成為連鎖商業新的亮點。我省連鎖零售業應搶先一步占領農村市場，以供銷合作社為依托，以農村集鎮為網點，以工業品和農業生產資料下鄉和農副產品進城為主要任務的農村連鎖網絡布局。打破區間，行業間壁壘，組建產供銷相結合的大型商貿集團，形成城鄉聯動規模優勢，以對抗外來商業資本的競爭。
3.培育名牌連鎖企業，抓好特許連鎖經營。品牌化有效地促進零售商向產供銷一體化發展，企業形象明顯改善，還造就了一大批品牌忠誠者，產生了可觀的經濟效應。培育名牌連鎖企業，將我省連鎖經營做大做強，今后要通過資本經營、產權重組兼并等形式，盡快把規模小、實力弱的連鎖企業改造成大型連鎖企業集團。特許連鎖經營是正規連鎖發展到一定階段所產生的高級形式，我省至今還沒有一家較大規模的特許連鎖經營，從而制約了連鎖業因組織品牌化經營達到規模擴張能力。目前，我省一些連鎖企業已經具備了條件，應當不失時機地實施品牌化戰略和特許連鎖經營，了解消費需求的獨特優勢，積極開發設計自主品牌產品，降低成本，占有市場，以提高零售業對抗競爭的能力。
4.積極創新，大力提升科技層次。發展連鎖一要靠資金，二要有規模，三要靠核心競爭力。核心競爭力重點體現在核心技術上，包括集中采購、集中配送、前后臺的信息管理和促銷營銷技術等，這些要靠科學技術來支撐。連鎖上規模、上檔次，沒有現代化的科學技術和人才無法參與國際競爭。因此一方面要加強人才培養，提高人才素質，企業才能掌握未來，獲得核心競爭優勢。另一方面要加快計算機、收款機、條形碼等硬件設施的研究和開發，不斷提高商品管理、財務管理、物流管理的技術含量。
目前，面對一體化的全球經濟，加上臺灣和大陸直接三通呼之欲出，海峽西岸經濟區地位更加凸顯，我省連鎖零售業在立足自身優勢基礎上，要實現戰略轉移，一是“走出去”，培植一批大型的連鎖超市，不僅到省外、而且到國外開設連鎖門店，采取特許連鎖與自由連鎖相結合的經營方式來擴張，擴大企業規模。二是“請進來”，目前，我省已有9家外資連鎖超市，包括麥德龍、沃爾瑪、家樂福等國際知名連鎖企業。但是還不夠，還要有更優惠的政策吸引外資加快進入我省市場，使我們面臨更大挑戰，同時也面臨更多發展機遇。
