時間：2006年8月26至27日/福州

主 題：提升超市經營的核心競爭力

背 景

中國超市的發展在生鮮食品的經營上一直是一個使廣大業者普受困惑的難題，尤其當超市開展多店鋪跨區域的連鎖經營時難度愈加增大。近幾年來超市企業越來越感受到，現代連鎖超市的發展是不可能逾越生鮮食品發展階段的，生鮮食品經營是個繞不過去的“坎”，必須正確面對，知難而上，由此現代中國超市才會真正提升核心競爭力，才能堅持正確的戰略發展方向,有效地與國際的大型超市進行競爭。超市生鮮食品經營的另一個戰略意義是，提高農副產品的附加值增加農民收入，提高食品流通的安全性造福于廣大人民。

目前在中國超市中出現了許多成功經營生鮮食品的模式，如福建永輝超市的“農改超”模式，山東家家悅超市的生鮮食品加工配送中心的“配送”模式，聯華超市的“標超生鮮轉型”的模式，上海城市超市基地型生鮮食品高端“精品”的模式，以及武漢中百連鎖倉儲超市公司的“菜市場”資源組合管理模式等。我們認為對中國這樣一個地區差異化大的國家來說，發展生鮮超市和超市經營生鮮食品不可能只有一種單一的模式，百花齊放的發展模式才能符合地區性的差異化特點，也符合中國食文化多樣性的特點。這些成功的經營生鮮食品的超市已體現出這樣的一些特點：

▲采購渠道上移，向農田和農產品集散地集中

▲跨地區跨國界采購，利用時間、空間、品種和價格差獲得“行商的利益”

▲開設農副產品批發市場，超市公司要成為農產品流通的市場組織者

▲直接管理城市“菜市場”擴大超市的組合功能創造經營生鮮食品的新模式

▲以農貿市場為競爭對象的超市生鮮食品定位——“安全、便利、品質、價格”

▲開展農產品基地建設維護生鮮食品供應鏈的安全性

▲建設生鮮食品加工配送中心提高超市生鮮食品的流通效率

▲發展生鮮食品的自有品牌商品體系顯示差異化特色獲得遞增效益

▲超市門店經營生鮮食品專有技術大幅度得到提高

為使大家能夠了解各種經營生鮮食品發展模式的內涵，我們組織“2006中國超市生鮮食品經營模式研討會”，創造一個超市業界的交流平臺，通過這個平臺來促進中國超市經營生鮮食品的發展。同時也想通過這個平臺讓更多的超市生鮮食品的設備設施供應商、管理軟件開發商和生鮮食品制造和供貨商了解超市經營生鮮食品的特點和要求，共同打造中國超市生鮮食品供應鏈體系，通過參與這一供應鏈體系的建設使企業得到進步與發展。
 

組織機構：
主辦單位：福建省連鎖經營協會
          上海連鎖經營研究所

支持單位：中國連鎖經營協會

          福建省經濟貿易委員會  福州市人民政府

承辦單位：

福建永輝超市有限公司

福州萊茵科技有限公司

上海聯索經營管理咨詢有限公司

協辦單位：大連三洋冷鏈有限公司

北京富基旋風科技有限公司

廣州融通系統集成有限公司

北京時代商聯商業咨詢有限公司

上海永冠商業設施有限公司

德利多富信息系統有限公司

廣州泰思管理科技有限公司

邀請媒體：《中國市場》、《零售世界》、《超市周刊》、福建電視臺經濟頻道、海峽都市報、東南快報、福州晚報

參會須知：
  時   間：2006年8月26日至27日（25日全天報到）
  地   點：福建省西湖賓館（福州市華林路11號）貴賓樓、6號樓
  地   址：福州市華林路11號
  聯 系 人：（福州） 魏獻民先生   電話：0591-87806186  87799515（小靈通）    傳真：0591-87851537          
            （上海） 沈玉婷小姐   電話：021-64686091                         傳真：021-64698994